Кулинары! Срочно спасите-помогите! Есть мешок…

да много чего можно. можно целлофано нудлс с ним организовать. вок есть?

Если в раковине, то МИдии тупо сварить, от греха. 10-15 минут в кипятке. А потом только изучать анатомию, чтобы песком не хрустеть.

мидии прекрасны вареные в белом вине с травками и мелко рубленным чесноком

ну как то так) простите за вмешательство)))))

ризотто, очч похоже на паэлью)
ОЧЕНЬ вкусно)

я тут подружке писала как раз рецепт) скидываю)
все грибы и курицу для начинки меняем на морепродукты))
для бульона курица нужна все равно)))
и да, извините за панибратский тон, близкой подружке писала)))
написано много, но все не страшно)

для ризотто:)
белое вино сухое (не самое плохое, дабы вкус не испортить)
рис “арборио” (он есть у фирмы “мистраль”) (только арборио подходит, простой нельзя, каша получится)
куриная грудка (одной достаточно)
для наполнителя (можно заменить чем угодно в принципе (морепродукты или там белые грибы, муррр))
я брала шампиньоны свежие)
лук репчатый-1 головка
специи: соль, перец черный молотый

ставишь варить грудку, безо всего, примерно на час, просто вода и курица)
нужен бульон, а курицу потом порежешь на мелкие кусочки в начинку)
варишь примерно час)

потом мелко режешь лук, чистишь в моем случае шампиньоны, режешь и все это вместе обжариваешь в смазанной маслом сковородке (лук+грибы), обжарила до готовности)

затем на сковородку наливаешь масло, побольше, чем для просто жарки какой-либо (я люблю оливковое), туда насыпаешь рис (учти, что он сильно разбухает!), если купишь маленький пакетик мистраль, то одну треть, можно половину, но получится много и сковородка должна быть большой) и в рис заливаешь один-полтора стакана вина) постоянно помешиваешь!!!! от него нельзя отходить! как только вино впитывается, тут же выливаешь стакан бульона куриного), впитался-влила еще один, впитался-еще, постоянно!!!!! помешивать!!!! на небольшом огне! как только положила рис на сковородку и до готовности у тебя должно уйти от 20 минут до 30 (максимум!), рис станет не кашей, а именно клейкой массой)

за пять минут примерно до готовности туда закидываешь грибы обжаренные с луком и мелкие кусочки курицы, соль и перец по вкусу, все перемешивать, чтобы пропиталось друг другом и я оставляю еще минуты на 3-5 под крышкой, для впитываемости))) тут же по тарелкам и вперед)))))))))))))))

да, если останется бульон, то не выливай, т.к. когда будешь греть ризотто, то насухую не стоит, доливай туда бульон и грей, потому как испортится и будет невкусно)

с креветками мы делали: любые салатные листья по вкусу, сами креветки предварительно в кипятке с лаврушкой, солью и перцем буквально разморозить и все) и туда же можно авокадо и/или/ огурец/ и зеленый горошек, немного чеснока подавить.
заправка – бальзамический уксус+масло по вкусу или лимонный сок и масло
или можно соевый соус с маслом

еще в такой салат оливки идут отлично и каперсы

Ага, уже почти всё сказали.
Добавлю простой салат из мидий – перец (лучше разных цветов), отварная фасоль, (можно баночная, лучше белая), рубленый чеснок и мидии, заправлять майонезом.
И из горячего, с креветками, – волованы (вот я их и буду есть), но это если продаются готовые болванки-волованки.